Corimbo Ribera del Duero DO - Bodegas La Horra

力強いコリンボ・リベラ・デル・ドゥエロは、ボデガス・ラ・オラからグラスに濃いルビーレッドの輝きを放っています。さらに、このスペインの赤ワインは、ガーネットレッドへの移行を示しています。最初にグラスを揺らすと、この赤ワインは高い粘度を示し、グラスの縁には明確な教会の窓のような跡が残ります。香りは多種多様なマルベリー、プラム、ブラックカラント、プルーン、ブラックベリーが感じられます。この印象的な香りに加え、小さな木樽での熟成によって、紅茶やバニラ、ジンジャーブレッドスパイスといったさらなるアロマが加わります。

このボデガス・ラ・オラの辛口赤ワインは、できるだけドライな飲み方を好む純粋主義者にぴったりです。口の中では、この力強い赤ワインは非常に肉感的で密なテクスチャーを描きます。この熟成可能な赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で最後を飾ります。

ボデガス・ラ・オラのコリンボ・リベラ・デル・ドゥエロのヴィニフィケーション

このスペインの力強い赤ワインは、テンプラニーリョ種から造られています。手摘みの後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、小さな木樽での管理された温度で発酵が行われます。発酵の後、オーク材のバリックで14ヶ月間熟成されます。

ボデガス・ラ・オラ コリンボ・リベラ・デル・ドゥエロの料理の推奨

このスペインの赤ワインは、15 - 18°C にく温めて楽しむのがベストです。カラマリとトマトを添えた子牛のテーブルスピン、ブフ・ブルギニョン、または生姜入り赤キャベツとマジョラムを添えた鵞鳥の胸肉の絶妙な伴侶に最適です。

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