Adobe Syrah Reserva Valle Central - Emiliana

エミリアーナが手がけるAdobe Syrah Reserva Valle Central（アドベ シラー レゼルバ ヴァジェ・セントラル）は、グラスを回すと濃密で紫がかった赤色を示します。グラスの中で、このエミリアーナの赤ワインはサワーチェリーやカシスのアロマを放ち、そこに黒コショウのニュアンスが加わります。Emiliana Adobe Syrah Reserva Valle Centralは、ワイン愛好家にとって見事にドライなスタイルでありながら、荒々しさや素っ気なさとは無縁で、まろやかでしなやかな印象を与えます。口中では、この力強い赤ワインは非常に凝縮感のあるテクスチャーによって特徴づけられます。はっきりとした果実酸のおかげで、Adobe Syrah Reserva Valle Centralは味わいにおいて印象的なまでにフレッシュで生き生きとした感覚をもたらします。チリのヴァジェ・セントラルというワイン産地から生まれたこの若々しい赤ワインのフィナーレは、美しい余韻とともに人々を魅了します。

EmilianaによるAdobe Syrah Reserva Valle Centralの醸造（ヴィニフィカシオン）

この力強いチリ産赤ワインは、シラー種を用いてビオロジック（有機栽培）で醸造されています。手摘みによる収穫の後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選果が行われ、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵に続き、澱とともに数か月間熟成され、最後に瓶詰めされます。

Emiliana Adobe Syrah Reserva Valle Centralに合う料理のおすすめ

このチリ産のビオ赤ワインは、15〜18℃に適温にしてお飲みいただくのがおすすめです。タラのキュウリ・マスタード野菜添え、サーモン入りポテトパン、あるいはロールキャベツなどの料理の伴に最適です。

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