Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut - Aldinger

グラスに注がれた Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut は、ボトルでの佇まいそのままにきわめてエレガントな姿を見せます。色合いは見事なロゼ、泡立ちは上品で繊細。グラスのムスィエポイントから表面に向かって細やかな泡の筋が立ちのぼり、繊細なバラの香りに、ホルンダーのほのかなニュアンスとスパイシーなサジーのベリーが加わった、実に豊かなブーケを引き立てます。マルメロやオレンジ、キンカンの香りが、上質なイーストペストリーのニュアンスとともに、このエレガントなブーケを美しくまとめています。

味わいは、Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut がもたらす見事にふくよかな口当たりが印象的で、炭酸が「強すぎる」ことによって楽しみが損なわれたり、小さなひと口ずつしか飲めなくなるようなことはありません。Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut では、とりわけバランスを筆頭に、あらゆる要素が見事に調和しています。

Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut のヴィニフィカツィオン

ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、シャルドネ、ピノ・ムニエから造られるこのゼクトは、アルディンガー醸造所による新たな旗艦プロジェクトです。Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut のベースワインは、ステンレスタンクのみで醸造されます。2 回目の発酵は当然ながらボトル内で行われます。その後、Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut は 11 か月間ボトルで熟成します。

Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut に合わせる料理のおすすめ

この特別なドイツ産ブドウ栽培家のゼクトは、アペリティフとしてアボカドとリンゴのタルタルを添えたアカザエビ、あるいは軽やかなカナペとともにお楽しみください。

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