Ausstich Grüner Veltliner Weinviertel DAC - Weingut Setzer

軽やかな趣のグリューナー・ヴェルトリーナー・ワインフェルト DAC は、ワイングート・ゼッツァーのもので、鮮やかなプラチナイエローでグラスに輝いています。このオーストリアの単一品種ワインは、グラスの中でハリのあるフィジリス、スターフルーツ、パパイヤ、グアバの力強いアロマを見せています。また、黒茶、ジンジャーブレッドのスパイス、オリエンタルスパイスのヒントも加わります。

ワイングート・ゼッツァーのこの辛口白ワインは、骨の様にドライなものを好むワイン愛好家にぴったりです。この軽やかな白ワインは、舌の上で驚くほどパリッとしたクリーミーなテクスチャーを描きます。フィニッシュでは、この貯蔵可能な白ワインが美しい長さで楽しませてくれます。再びナシの梨やマンゴーのヒントが現れ、余韻には砂が支配する土壌のミネラルノートが加わります。

ワイングート・ゼッツァーのグリューナー・ヴェルトリーナー・ワインフェルト DAC の醸造

優雅なグリューナー・ヴェルトリーナー・ワインフェルト DAC の基盤は、グリューナー・ヴェルトリーナーのブドウ品種のブドウです。オーストリアのニーダーエスターライヒで、これらのブドウを生み出すブドウの木は砂質の土壌で育ちます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、管理された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間の細かい澱上での熟成が行われ、最終的にワインはボトルに詰められます。

ワイングート・ゼッツァーのグリューナー・ヴェルトリーナー・ワインフェルト DAC の料理の提案

このオーストリアの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして楽しむのが理想的です。スパゲッティ・ヨーグルトミントペスト、魚と野菜のワック、またはビーツを使った野菜サラダと一緒にお楽しみください。

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