Blanc Bio Bordeaux AOC - Château Lamothe Gaillard

グラスに注ぐと、シャトー・ラモット・ガイヤールのブラン・ビオ・ボルドーは、輝きのある淡いレモンイエローの色合いを見せます。グラスからは、ハネデューメロン、青リンゴ、スグリの、実に表情豊かなアロマが立ち上ります。さらに、さまざまな果実を思わせるニュアンスも加わります。

このワインの味わいは心地よい辛口です。ボトリング時の残糖はわずか2.1gに抑えられています。上質レンジのワインに期待されるとおり、このフランスワインはドライでありながらも、見事なバランス感で魅了します。味わいに必ずしも糖分は必要ありません。口中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーが非常に軽やかに感じられます。際立ったフルーツ酸のおかげで、ブラン・ビオ・ボルドーは舌の上で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。ボルドー地方産のこの若々しい白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻とともに印象的です。余韻には、石灰岩主体の土壌に由来するミネラルのニュアンスも寄り添います。

Château Lamothe Gaillard ブラン・ビオ・ボルドーの醸造

このバランスの良いフランス産白ワインは、有機栽培のソーヴィニヨン・ブランから造られます。ぶどうはボルドーにおいて最適な条件のもとで育ちます。葡萄樹はここで、その根を石灰岩質の土壌の奥深くまで伸ばしています。手摘み収穫の後、ぶどうは直ちにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵の後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後ようやくボトリングされます。

Château Lamothe Gaillard ブラン・ビオ・ボルドーに合う料理

このフランス産白ワインは、さまざまな料理の素晴らしいパートナーとなるだけでなく、ワイン単体でも十分にお楽しみいただけます。

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