Bockstein Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum - Nik Weis St. Urbans-Hof

グラスの中で、ニク・ヴァイス・サン・ウルバンス・ホフのボックシュタイン・リースリング・グロース・ゲヴェクス 1.5 l マグナムは、輝く明るい黄色を呈しています。この熟成した白ワインは、金色の反射で目を楽しませます。グラスを揺らすと、この白ワインがグラスの壁に水っぽくもシロップやリキュールのようにも映らない完璧なバランスを保っているのがわかります。鼻に感じるのは、さまざまなレモン、桃、マンゴーの香りです。これだけでも印象的ですが、小さな木製の樽での熟成によってミネラル感も加わります。

ニク・ヴァイス・サン・ウルバンス・ホフのボックシュタイン・リースリング・グロース・ゲヴェクス 1.5 l マグナムは、ワイン愛好家に対して素晴らしくドライに魅了します。この白ワインは決して粗野または乏しいものではなく、丸みを帯び、滑らかです。バランスがあり、多面的なこの軽やかな白ワインは、口の中で豊かに広がります。この良好な熟成能力を持つモーゼル地方の白ワインは、最後に心地よい余韻を残します。

ニク・ヴァイス・サン・ウルバンス・ホフ ボックシュタイン・リースリング・グロース・ゲヴェクス 1.5 l マグナムの醸造法

ドイツの均衡の取れたボックシュタイン・リースリング・グロース・ゲヴェクス 1.5 l マグナムの基礎となるのは、リースリング品種のブドウです。ボックシュタイン・リースリング・グロース・ゲヴェクス 1.5 l マグナムは、まさに旧世界ワインの最良の意味で、特異なヨーロッパの魅力を放っており、旧世界のワインが成功することを明確に示しています。手摘みされたブドウは、すぐに圧搾所に運ばれ、選別されて慎重に破砕されます。その後、小さな木製樽で温度管理された状態で発酵が行われます。発酵が終わった後、エイジングは1000リットルのオーク樽で数ヶ月行われます。

ニク・ヴァイス・サン・ウルバンス・ホフ ボックシュタイン・リースリング・グロース・ゲヴェクス 1.5 l マグナムの食事提案

このドイツの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして、ヨーグルト・ミント・ペストをかけたスパゲッティ、ジンジャー・ペアを添えた焼きニジマス、またはビーツを使った野菜サラダと一緒に楽しむのが最適です。

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