Camino Rosado - Parra Jiménez

カミーノ・ロサドは、ワイン生産地域カスティーリャ・ラ・マンチャからのもので、グラスの中では鮮やかな紫赤、明るい赤、ラズベリー・ピンクを呈します。このパラ・ヒメネスのドライ・ロゼワインは、ワインを乾燥して楽しむのが好きなピュリストに最適です。カミーノ・ロサドは、わずか1.5グラムの残糖で醸造されているため、その点でも非常に近いと言えます。このシルキーなロゼワインは、口の中でバランスが取れ、複雑に展開します。明確な果実酸のおかげで、カミーノ・ロサドは口の中で素晴らしく新鮮かつ生き生きとした印象を与えます。この若々しいロゼワインのフィナーレは、見事な余韻で魅了します。

パラ・ヒメネスのカミーノ・ロサドの醸造

スペインのバランスの取れたカミーノ・ロサドは、品種100%のワインで、テンプラニーリョ品種からヴィーガン方式で醸造されています。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここでブドウは選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたエナメルタンクで発酵が行われます。発酵の後には、数ヶ月間のシュール・リー熟成が続き、最終的にワインが抽出されます。ワインの完成後、カミーノ・ロサドは慎重に調整されます。

パラ・ヒメネス カミーノ・ロサドの料理提案

このスペインのロゼワインは、8〜10℃に冷やして楽しむのがベストです。ポロ葱のスープやココナッツ・ライム・フィッシュカレー、サーモン入りのじゃがいも炒めとの相性が抜群です。

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