Chardonnay C - Weingut Josef Leitz

ジョゼフ・ライツ醸造所のエレガントなシャルドネ C は、輝く黄金色でグラスに注がれます。白ワイングラスに注ぐと、この旧世界の白ワインは、洋ナシ、モモ、ハネデューメロンの見事に表情豊かなアロマを示し、さらに樽熟成によってもたらされるフルーティーなニュアンスが全体をまとめ上げます。

ジョゼフ・ライツ醸造所のシャルドネ C は、ワイン愛好家にとって心地よい辛口スタイルで現れます。この白ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、むしろ丸みがありなめらかです。舌の上では、このバランスの取れた白ワインは驚くほどクリーミーな質感によって特徴づけられます。際立った果実酸のおかげで、シャルドネ C は口中で鮮烈なフレッシュ感と生き生きとした印象を見事に表現します。ラインガウ地方産のこの若々しい白ワインのフィナーレは、印象的な余韻の長さによって際立っています。余韻には、レス土壌と石灰岩が優勢な畑に由来するミネラル感のニュアンスも寄り添います。

ジョゼフ・ライツ醸造所 シャルドネ C の醸造

バランスの取れたシャルドネ C のベースとなるのは、ラインガウ産のシャルドネ種のブドウです。ラインガウでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウ樹は、石灰岩とレス土壌から成る畑で栽培されています。手摘み収穫の後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選別と慎重な破砕が行われます。続いて、大樽で温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、エレガントなシャルドネ C は、オーク樽で数か月間の熟成をさらに施されます。

ジョゼフ・ライツ醸造所 シャルドネ C に合う料理

このドイツ産白ワインは、サーモンとフェンネルのオムレツ、ショウガと洋ナシを添えたマスのソテー、ケイパーとトマトソースのスパゲッティなどと絶好の相性を見せます。

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