Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc - Weingut Josef Leitz

樽熟成されたEins-Zwei-Dry ソーヴィニヨン・ブランは、ワイン生産地域であるラインガウ産で、グラスの中に輝く淡いレモンイエローの色調を見せます。Eins-Zwei-Dry ソーヴィニヨン・ブランの第一印象の香りには、パッションフルーツ、エルダーフラワー、グーズベリーのニュアンスが感じられます。ブーケのフルーティーな要素に加えて、樽熟成由来のキウイのような香りも現れます。

Weingut Josef LeitzのEins-Zwei-Dry ソーヴィニヨン・ブランは、ワイン愛好家にとって見事なまでにドライなスタイルで楽しませてくれます。この白ワインは、高品質ワインに期待されるような、荒々しさやそっけなさをまったく感じさせません。口に含むと、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは実にシャキッとしていて心地よく感じられます。生き生きとした果実酸によって、Eins-Zwei-Dry ソーヴィニヨン・ブランは口中で驚くほどフレッシュかつ躍動感のある印象をもたらします。フィニッシュでは、ラインガウ地方産のこの若々しい白ワインが、見事な長い余韻で魅了します。ここでも再び、グーズベリーやパッションフルーツを思わせるニュアンスが現れます。余韻には、石灰岩とレス土壌が優勢な畑ならではのミネラル感あふれるニュアンスも加わります。

Weingut Josef Leitz Eins-Zwei-Dry ソーヴィニヨン・ブランの醸造

このバランスのとれたドイツ産白ワインは、ソーヴィニヨン・ブラン種から醸造されています。ブドウはラインガウにおいて最良の条件のもとで栽培されています。ブドウ樹の根は、この地の石灰岩とレス土壌から成る土壌の奥深くまで張り巡らされています。収穫後、ブドウはできるだけ早くプレスハウスへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、大樽で温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、最後に清澄・瓶詰めされます。

Weingut Josef Leitz Eins-Zwei-Dry ソーヴィニヨン・ブランの料理との相性

このドイツワインは、キヌア入りアスパラガスサラダ、アーモンドを添えたほうれん草のグラタン、またはひよこ豆のカレーなどの料理と理想的にマッチします。

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