Chardonnay R trocken - Ökonomierat Rebholz

エコノミーラート・レブホルツ シャルドネ R は、一級品のビオ白ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中で、このワインは見事に輝く黄金黄色の色調を見せます。グラスを回すと、この白ワインは非常に優れたバランスを示し、水っぽくもシロップ状・リキュール状にも見えず、グラスの内側にきれいに映えます。ファルツ地方産のこの白ワインの香りには、さまざまな赤や黒のベリー系果実のニュアンスに加え、スパイシーな要素が感じられます。口に含むと、エコノミーラート・レブホルツのシャルドネ R は、見事にアロマティックでフルーティー、かつバランスのとれた印象で立ち上がります。甘口と本当に辛口がありますが、この白ワインは後者に属し、残糖はわずか0.6gで仕上げられています。口中では、このバランスの良い白ワインのテクスチャーが非常に凝縮感をもって感じられます。生き生きとしたフルーツ酸のおかげで、シャルドネ R は口中で非常にフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。最後に、このファルツ産白ワインのフィニッシュは、見事な余韻の長さで飲み手を魅了します。

エコノミーラート・レブホルツ シャルドネ R の醸造

このバランスのとれたドイツ産白ワインは、シャルドネ種を用いてビオロジック（有機栽培）で造られています。シャルドネ R は、文字通りの意味で「旧世界ワイン」であり、このドイツワインは、旧世界ワインの成功を明確に裏付ける、卓越したヨーロッパ的な魅力を湛えています。さらに、シャルドネのブドウが比較的冷涼な気候の影響下で育つという事実も、ブドウの成熟過程に大きな影響を与えています。これは、特にブドウが長く均一な房になりやすいことや、ワインのアルコール度数が比較的穏やかになることなどに表れています。シャルドネ R 用のブドウは、最適な熟度に達した時点で、粗く選別精度の低いブドウ収穫機を一切用いず、すべて手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウはただちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもとで発酵が行われます。発酵終了後に。

エコノミーラート・レブホルツ シャルドネ R に合う料理

このドイツ産ビオ白ワインは、よく冷やして8～10℃でお楽しみください。食事に寄り添うワインとして理想的です。

エコノミーラート・レブホルツ シャルドネ R の受賞歴

このエコノミーラート・レブホルツのワインは、アイコンワインとしての評価に加え、数々の賞も獲得しています。2018年ヴィンテージの詳細は以下の通りです。

• Wein-Plus - 4つ星
• Eichelmann - 4つ星ワイナリー

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