Cordillera Chardonnay - Miguel Torres Chile

グラスの中で、ミゲル・トーレス・チリのコルディジェラ・シャルドネは、輝くゴールドイエローの色合いをしています。香りは、グレープフルーツ、アプリコット、ホワイトカシス、ミラベル、桜の花など、さまざまな香りを見せます。それだけでも印象的ですが、小さな木の樽での熟成によって、くるみ、クロカン、ダークチョコレートが加わります。

ミゲル・トーレス・チリのコルディジェラ・シャルドネは、ワイン愛好者にとって素晴らしいドライな味わいを提供します。この白ワインは決して粗野でも乏しいわけでもなく、丸みがあり滑らかです。口の中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーが素晴らしくとろけるようで、クリーミーで濃密です。最後には、この若々しい白ワインがコキンボ地方のワイン生産地からの印象的な余韻を楽しませてくれます。再びネクタリンやライムのニュアンスが現れ、後味には石灰岩が支配する土壌のミネラルノートが加わります。

ミゲル・トーレス・チリのコルディジェラ・シャルドネの醸造

バランスの取れたコルディジェラ・シャルドネは、シャルドネ品種から作られた単一品種のワインです。ブドウはコキンボの最適な条件で成長しています。ここでは、ブドウの木は石灰岩の土壌に深く根を張ります。このチリの白ワインのためのブドウは、完璧に熟した時にのみ手作業で収穫されます。手締めの後、ワイン用のブドウは急速に醸造所に運ばれます。ここで、選別され、丁寧に破砕されます。次に、温度管理された条件下で、ステンレスタンクと小さな木の樽で発酵が行われます。発酵の後、オーク樽で6ヶ月間熟成されます。

ミゲル・トーレス・チリのコルディジェラ・シャルドネに合う料理の提案

このチリワインは、8〜10°Cでしっかり冷やして楽しむのが一番です。ペストを使った野菜の煮込みや、ソーセージの団子を使ったパスタ、魚と一緒に炒めた野菜にぴったりのワインです。

• その他の製品 Miguel Torres Chile