Crémant De Bourgogne Rosé Aop Brut - D'Heilly-Huberdeau

ブルゴーニュのワイン生産地域で造られるCrémant De Bourgogne Rosé Aop Brutは、グラスの中で鮮やかな淡い赤色に輝きます。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で見事にきめ細かく、長く続きます。グラスを揺らすと、このスパークリングワインは完璧なバランスを示し、グラスの内側に水っぽくもなく、シロップやリキュールのような跡も残しません。スパークリングワイングラスに注ぐと、このフランス産スパークリングワインは、オレンジ、キンカン、ポメロ、ライムの上品なアロマを、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスとともに華麗に漂わせます。

このフランスワインは、ジューシーで果実味豊かな味わいで魅了します。ボトリング時には、豊かな12.7gの残糖が含まれています。この価格帯のワインに当然期待されるように、このフランスワインは豊満さの中にも見事なバランスで楽しませてくれます。エレガントなD'Heilly-Huberdeau Crémant De Bourgogne Rosé Aop Brutは、口中で驚くほどフルーティーな味わいを見せますが、それは言うまでもなく、そのやや甘口の味わいのプロファイルによるものです。舌の上では、このバランスのとれたスパークリングワインは、非常にシルキーなテクスチャーによって特徴づけられます。生き生きとしたフルーツ酸のおかげで、Crémant De Bourgogne Rosé Aop Brutは口中で非常にフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。余韻では、このスパークリングワインはブルゴーニュのワイン生産地域らしく、美しい長さで楽しませてくれます。再びポメロやライムを思わせるニュアンスが現れます。

D'Heilly-HuberdeauによるCrémant De Bourgogne Rosé Aop Brutの醸造

フランス産のバランスのとれたCrémant De Bourgogne Rosé Aop Brutのベースとなるのは、ピノ・ノワール種のブドウです。手摘み収穫の後、ブドウはできる限り迅速にセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。ワインが仕上がった後、Crémant De Bourgogne Rosé Aop Brutは慎重に調和が図られます。

D'Heilly-Huberdeau Crémant De Bourgogne Rosé Aop Brutのペアリングおすすめ料理

このフランス産ビオ・スパークリングワインは、8～10℃程度によく冷やして、ヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティ、フルーティーなチコリのサラダ、またはキヌア入りアスパラガスサラダなどのお料理とともにお楽しみください。

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