Crémant D'Alsace Rosé Aop Brut - Stentz

アルザスのワイン生産地域から生まれた Crémant D'Alsace Rosé Aop Brut は、グラスの中で鮮やかな淡い赤色を放ちます。このスパークリングワインのきめ細やかな泡立ちは、グラスの中で見事に長く持続して輝きます。グラスを揺らすと、このスパークリングワインは見事なバランスを感じさせ、グラスの内側に水っぽくもなく、シロップやリキュールのようにも付着しません。フルートグラスに注ぐと、このフランス産スパークリングワインは、グレープフルーツ、パンプルムース、レモングラス、ライムの気品あるアロマを、その他の果実のニュアンスとともに華やかに広げます。

口に含むと、このバランスの取れたスパークリングワインのテクスチャーは驚くほどシルキーに感じられます。生き生きとした酸味のおかげで、Crémant D'Alsace Rosé Aop Brut は、口中で夢のようにフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、このアルザスのワイン生産地域のスパークリングワインが、見事な余韻の長さで魅了します。そこには再びオレンジやレモンを思わせるニュアンスが現れます。

Stentz Crémant D'Alsace Rosé Aop Brut のヴィニフィカシオン

このバランスの取れたフランス産 Crémant D'Alsace Rosé Aop Brut は、ピノ・ノワール種を100％使用し、有機栽培ぶどうから醸造された単一品種ワインです。収穫後、ぶどうはできる限り迅速にセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。ワインが完成したのち、Crémant D'Alsace Rosé Aop Brut は慎重に調和が図られます。

Stentz Crémant D'Alsace Rosé Aop Brut に合う料理

このフランス産スパークリングワインは、よく冷やして8～10°Cで楽しむのが最適です。クスクスとアプリコットを詰めた赤玉ねぎ、ラムのスパイシーカレー、またはレモンとチリを効かせたブルグル添えチキンとの相性が抜群です。

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