Edicion Limitada Rioja DOCa - Bodegas Montecillo

グラスの中で、ボデガス・モンテシージョのエディシオン・リミターダ・リオハは鮮やかなルビー色を呈しています。グラスを少し傾けると、この樽熟成ワインの縁のところにガーネット色への色調の移行が見受けられます。グラスの中で軽く振って空気に触れさせると、この赤ワインは素晴らしいバランスを示し、グラスの壁に水っぽさやシロップ、リキュールのような印象はありません。このスペインのキュヴェは、グラスの中で複雑な果実のパンやブラックチェリー、サクランボ、プルーンの香りが素晴らしく魅力的です。さらに、ビターチョコレート、シナモン、オリエンタルスパイスの香りも加わります。

ボデガス・モンテシージョのエディシオン・リミターダ・リオハは、ワイン愛好家にとって心地よい乾燥感を提供します。この赤ワインは、プレミアムワインやヴィンテージワインセグメントで予想されるような粗野さや乏しさは決して見せません。舌の上では、このバランスの取れた赤ワインが非常に密度の高いテクスチャーを描きます。生き生きとした果実酸によって、エディシオン・リミターダ・リオハは口の中で見事に新鮮で活き活きとした印象を与えます。フィニッシュでは、この非常に熟成可能な赤ワインが、その長い余韻で魅了し、再び干しプルーンやプルーンの香りを感じさせます。

ボデガス・モンテシージョのエディシオン・リミターダ・リオハの醸造

バランスの取れたエディシオン・リミターダ・リオハは、スペイン産のキュヴェで、グラシアーノとテンプラニーリョというブドウ品種から作られています。エディシオン・リミターダ・リオハは、まさに旧世界のワインの最良の意味での旧世界ワインであり、彼のスペインのワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する特異なヨーロッパの魅力を持っています。このスペインの赤ワインのブドウは、最適な熟れ具合の際に手作業でのみ収穫されます。手摘みされたブドウは、すぐに圧搾所に運ばれます。ここで、選別され、慎重に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンク、コンクリート、小さな木の樽で発酵が行われます。発酵終了後、エディシオン・リミターダ・リオハはフランスのオーク樽でさらに18ヶ月間熟成されます。

ボデガス・モンテシージョのエディシオン・リミターダ・リオハに対する料理の推奨

このスペインの赤ワインは、15 - 18°Cに適温で、リンゴ、タマネギ、バルサミコソースで焼いた子牛のレバー、詰め物をしたピーマン、またはソーセージ入りのパスタの伴奏として楽しむのが最適です。

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