Edition Chremisa Blauer Zweigelt - Winzer Krems

樽で熟成されたEdition Chremisa ブラウアー・ツヴァイゲルトは、ワイン産地ニーダーエスターライヒ産で、グラスの中では輝く淡い赤色を呈します。Winzer Krems Edition Chremisa ブラウアー・ツヴァイゲルトは、ワイン愛好家にとって見事な辛口の仕上がりです。この赤ワインは、高品質ワインの範疇に期待されるような粗野さや素っ気なさとは無縁です。口に含むと、このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーは見事にビロードのような滑らかさを示します。はっきりとした果実酸のおかげで、Edition Chremisa ブラウアー・ツヴァイゲルトは口中で非常にフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。若々しいこの赤ワインのフィナーレは、ワイン産地ニーダーエスターライヒ、より正確にはクレムスタール産らしく、非常に長い余韻で人を魅了します。余韻には、レス土壌と粘土が優勢な土壌由来のミネラルノートも寄り添っています。

Winzer Krems Edition Chremisa ブラウアー・ツヴァイゲルトの醸造

このバランスのとれたオーストリア産Edition Chremisa ブラウアー・ツヴァイゲルトの基となるのは、ツヴァイゲルト種のブドウです。ニーダーエスターライヒでは、このワインのブドウを実らせる樹は粘土とレス土壌から成る畑に植えられています。オーストリア産この赤ワイン用のブドウは、完璧に熟したタイミングで、手摘みのみで収穫されます。収穫後、ブドウは速やかにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもと大樽で発酵が行われます。発酵に続いて、オーク材の大樽で数か月間の熟成が行われます。

Winzer Krems Edition Chremisa ブラウアー・ツヴァイゲルトの料理との相性

このオーストリア産赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして、焼きソーセージの団子を添えたパスタ、ひよこ豆のカレー、あるいはケッパーとトマトのソースのスパゲッティなどの食事とともにお楽しみください。

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