Erbacher Riesling Alte Reben trocken - Schloss Reinhartshausen

エルバッハのリースリング「アルテ・レーベン」はラインハルトシャウゼン城の手によるもので、ラインガウからのこのワインは、ワイングラスの中で輝くような明るい黄色を示します。香りは、アカシア、ジャスミン、パパイヤ、リンデンの花、ナシの香りをふんだんに含んでいます。それだけでも十分に印象的なのですが、さらにはバニラ、ショウガ、日向の石の香りも加わります。

このラインハルトシャウゼンの白ワインは、ドライなワインを好むすべてのワイン愛好家にぴったりです。しかし、品質の高いワインで期待されるような、乏しいまたはかさついた印象は決して与えません。余韻には美しい長さがあり、再びナシとガリアメロンのヒントが感じられます。

ラインハルトシャウゼンのエルバッハ・リースリング「アルテ・レーベン」のヴィニフィケーション

エレガントなエルバッハ・リースリング「アルテ・レーベン」の基盤は、リースリング種のブドウです。手摘みされたブドウは、迅速にプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、丁寧に破砕されます。その後、コントロールされた温度で発酵が行われます。

ラインハルトシャウゼンのエルバッハ・リースリング「アルテ・レーベン」に合う料理の推奨

このドイツの白ワインは、理想的には8 - 10°Cでよく冷やして、サーモンとフェンネルのオムレツ、リークスープ、またはサーモンを使ったポテトパンと一緒に楽しむのが最適です。

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