Facettenreich Burgunder Cuvée weiß - Weingut Pfirmann

ヴァイングート・プフィルマン・ファセッテンライヒ・ブルゴーニュ・キュヴェの白は、第一級の白ワインである。素晴らしく明るい淡い黄色をしている。

口に含むと、ヴァイングート・プフィルマンのファセッテンライヒ・ブルゴーニュ・キュヴェ白は、素晴らしくアロマティックでフルーティー、そしてバランスの取れた味わいから始まる。このバランスの取れた白ワインのテクスチャーは、口に含むと素晴らしく爽やかだ。適度な果実の酸味のおかげで、ファセッテンライヒ・ブルゴーニュ・キュヴェの白は、ジューシーな活気を欠くことなく、心地よい感覚で口中に広がる。フィニッシュでは、プファルツ地方のこの白ワインは、驚くべき余韻の長さで楽しませてくれる。再び、ミラベル・プラムとルバーブのヒントがある。

Vinification of Weingut Pfirmann Facettenreich Burgunder Cuvée weiß

ドイツのバランスのとれたFacettenreich Burgunder Cuvée weißは、シャルドネとピノ・ブランから造られるキュヴェです。ブドウはプファルツの最適な条件の下で育つ。ここでは、ブドウの木は石灰岩と泥灰土の土壌に深く根を張る。ドイツのこの白ワインの葡萄は、完熟してから手摘みで収穫される。手摘みの後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここで葡萄は選別され、慎重に破砕される。発酵はステンレス・タンクと小さな木樽で温度管理されながら行われる。醸造後、オーク樽で数ヶ月間熟成させる。

ヴァイングート・プフィルマン・ファセッテンライヒ・ブルグンダー・キュヴェ・白のおすすめ料理

ドイツのこの白ワインは、8～10℃によく冷やして、魚と野菜の炒め物、ココナッツ・ライムのフィッシュカレー、キヌアとアスパラガスのサラダのお供として楽しむのがベスト。

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