Gelber Muskateller Hartberg - Nothnagl

Nothnaglの手によるエレガントなGelber Muskateller Hartbergは、輝く淡いイエローの色調でグラスに注がれます。このワインは、グラスの中で若々しい洋ナシ、リンゴ、ミラベル、モモのアロマを見事に立ち上がらせます。さらにその背後には、さまざまな果実のニュアンスが感じられます。

口に含むと、このバランスの取れた白ワインは、非常にシャキッとして軽やかなテクスチャーによって特徴づけられます。はっきりとしたフルーティーな酸により、Gelber Muskateller Hartbergは口中でひときわフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。ニーダーエスターライヒ地方、より正確にはWachau産のこの若々しい白ワインのフィナーレは、見事な余韻の長さで最後に人を魅了します。

NothnaglのGelber Muskateller Hartbergの醸造について

ニーダーエスターライヒ産のバランスの取れたGelber Muskateller Hartbergのベースとなるのは、Gelber Muskateller品種のブドウです。Gelber Muskateller Hartberg用のブドウは、完熟の最適なタイミングで、粗くほとんど選別を行わない機械収穫機を使わず、完全に手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウはすみやかに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵に続いて、ワインは澱とともに数ヶ月間熟成され、その後ついに引き抜かれます。

NothnaglのGelber Muskateller Hartbergに合う料理

このオーストリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが最適です。フルーティーなチコリのサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、あるいはショウガと洋ナシを添えたマスのソテーと理想的にマッチします。

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