Gonzalez O´Donnell Blend - Hacienda del Plata

グラスの中で、ハシエンダ・デル・プラタのゴンザレス・オドネル・ブレンドは、濃厚な紫紅色を示します。少し傾けると、ボルドーグラスの端に魅力的なレンガ色のトーンが現れます。ワイングラスで振ることで空気に触れさせると、この赤ワインは高い粘度を示し、グラスの縁に教会の窓のような模様が現れます。香りは、ハシエンダ・デル・プラタの赤ワインが様々なブラックベリー、黒スグリ、プルーン、スミレ、赤スグリを表現しています。これがすでに印象的でないかのように、小さい木樽での熟成を経て、スモーキーといった他のアロマが加わります。

ハシエンダ・デル・プラタのこの赤ワインは、絶対にドライなものを好むワイン愛好者に最適です。ゴンザレス・オドネル・ブレンドは、わずか2.2グラムの残糖で醸造されたため、非常に近いものがあります。口の中では圧倒的で複雑なこの力強い赤ワインが広がります。バランスの取れた果実の酸味によって、ゴンザレス・オドネル・ブレンドは滑らかな口当たりを持ちながらも、新鮮さを失うことはありません。この非常に熟成可能な赤ワインは、ワイン産地メンドーサ、正確にはルハン・デ・クーヨからのもので、最後に驚くべき余韻を楽しませてくれます。フィニッシュは、砂利が支配的な土壌からの鉱物的な側面によっても引き立てられています。

ハシエンダ・デル・プラタのゴンザレス・オドネル・ブレンドのヴィニフィカシオン

アルゼンチンの力強いゴンザレス・オドネル・ブレンドは、カベルネ・ソーヴィニヨンとマルベックのブレンドです。メンドーサで育てられたブドウは、砂利からなる土壌で育ちます。最適な熟成のタイミングで、ゴンザレス・オドネル・ブレンドのためのブドウは、粗く選別されていない機械の助けを借りずに、完全に手作業で収穫されます。手摘み後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度で小さな木樽の中で発酵が行われます。醸造を終えると、数ヶ月間細かい酵母の上で熟成され、最終的にワインは瓶詰めされます。

ハシエンダ・デル・プラタのゴンザレス・オドネル・ブレンドの料理提案

このアルゼンチンワインは、15 - 18°Cで温度調整して楽しむのが最適です。ポロネギスープや、サーモン入りのジャガイモのフライ、ひよこ豆カレーの伴侶として完璧にマッチします。

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