Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten - Weingut Hammel

樽熟成されたワイングート・ハンメルのグラウブルグンダー・ザウゼンハイマー・クロスターガルテンは、ワイン産地ファルツからのワインで、グラスの中で輝くカッパーゴールドの色調を見せます。白ワイン用グラスに注ぐと、このドイツ産白ワインは、樽熟成がもたらすミネラル感と蜂蜜のニュアンスに加え、ミラベル、レモン、イチジクの若々しく芳しいアロマが見事に広がります。

ワイングート・ハンメルのグラウブルグンダー・ザウゼンハイマー・クロスターガルテンは、ワイン愛好家にとって素晴らしく辛口なスタイルです。この白ワインは、期待されがちな粗野さや痩せた印象とは無縁です。バランスが取れ、多層的なこの軽やかでフレッシュな白ワインは、口中で生き生きとした印象を与えます。際立った果実酸のおかげで、グラウブルグンダー・ザウゼンハイマー・クロスターガルテンは、口に含むと非常にフレッシュで活気に満ちています。ファルツ、より具体的にはザウゼンハイムのワイン産地から生まれたこの白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で魅了します。余韻には、粘土と砂主体の土壌由来のミネラル感あふれるニュアンスも寄り添っています。

Weingut Hammel Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten の醸造

ドイツ産のバランスの取れたグラウブルグンダー・ザウゼンハイマー・クロスターガルテンは、グラウブルグンダー種のみを用いて造られる単一品種ワインです。ブドウはファルツにおいて理想的な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、その根を粘土と砂からなる土壌に深く張り巡らせています。手摘み収穫の後、ブドウはできる限り迅速にセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもと、大樽で発酵が行われます。醸造の後には、オーク樽で10か月間の熟成が続きます。

Weingut Hammel Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten に合うお料理

このドイツ産白ワインは、8〜10℃にしっかり冷やして、ロールキャベツ、ペスト入り野菜煮込み、またはサーモンとフェンネルのオムレツなどの料理と合わせてお楽しみください。

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