Platter Rieden Grüner Veltliner Weinviertel DAC - Weingut Rudolf Fidesser

プラッター・リーデン・グリューナー・ヴェルトリーナー・ワインフィアテルDACは、オーストリアのニーダーエスターライヒ州のワイン産地で生産されたワインで、グラスの中では輝くようなプラチナイエローの色合いを示しています。プラッター・リーデン・グリューナー・ヴェルトリーナー・ワインフィアテルDACの最初の香りは、リンゴ、カリン、ナシの香りで魅了します。フルーティーな香りには、カカオ豆、ジンジャーブレッドスパイス、緑のピーマンが加わります。

この白ワインは、あまり残糖を好まないワイン愛好家にとって最適な一本です。しかし、決して質の高いワインに期待されるような乏しさや硬さは見られず、軽快な存在感を持っています。口の中では、この軽やかな白ワインのテクスチャーが素晴らしく、パリっとした食感と滑らかさを呈示します。フィニッシュでは、この熟成可能な白ワインが美しい余韻を楽しませ、再び梨とナシの香りが現れます。余韻には、ロームと粘土が支配する土壌のミネラルノートが加わります。

ウィングト・ルドルフ・フィディッサーのプラッター・リーデン・グリューナー・ヴェルトリーナー・ワインフィアテルDACの醸造プロセス

オーストリアのエレガントなプラッター・リーデン・グリューナー・ヴェルトリーナー・ワインフィアテルDACは、グリューナー・ヴェルトリーナーという品種から作られた単一品種のワインです。ニーダーエスターライヒ州では、このワイン用のブドウを生産するブドウの木がローム土、粘土、砂利の土壌で育ちます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別されて丁寧に圧搾されます。次に、温度を管理しつつ発酵が行われます。その後、熟成が行われます。

ウィングト・ルドルフ・フィディッサー・プラッター・リーデン・グリューナー・ヴェルトリーナー・ワインフィアテルDACの料理提案

このオーストリアの白ワインは、11 - 13°Cに適度に冷やして楽しむのがベストです。クインオアとアスパラガスのサラダ、ヨーグルトとミントのペーストを使ったスパゲッティ、またはビーツを使った野菜サラダと一緒に楽しむのに最適です。

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