Helden Blaufränkisch - Markus Altenburger

樽熟成されたヘルデン・ブラウフレンキッシュは、ワイン産地ブルゲンラントからのワインで、グラスの中で輝くような紫紅色をあらわします。グラスを回して空気に触れさせると、この赤ワインは完璧なバランスを見せ、グラスの内側に水っぽくもシロップ状・リキュール状にもならずに縁取られるのがわかります。グラスの中でこのマルクス・アルテンブルガーの赤ワインは、スミレやブラックベリーのアロマを、トーストした木香、ミネラル、ブラックチェリーのニュアンスとともに表現します。口に含むと、マルクス・アルテンブルガーのヘルデン・ブラウフレンキッシュは、実に芳香豊かでフルーティー、かつバランスの取れた味わいで始まります。舌の上では、この調和のとれた赤ワインは非常に緻密なテクスチャーによって特徴づけられます。フィニッシュでは、この若々しいブルゲンラントのワインが、見事な余韻の長さで魅了します。再びスミレやブラックベリーのニュアンスが現れ、アフターフレーバーには、石灰岩と粘土が主体の土壌に由来するミネラルのニュアンスが加わります。

マルクス・アルテンブルガー ヘルデン・ブラウフレンキッシュのヴィニフィカツィオン

このバランスの取れたオーストリアの赤ワインは、ブラウフレンキッシュ種から造られます。ブドウはブルゲンラントの理想的な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、その根を粘土と石灰岩から成る土壌の奥深くにまで伸ばします。ヘルデン・ブラウフレンキッシュは、良い意味での「旧世界」のワインであり、このオーストリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に裏づける、格別にヨーロッパ的な魅力を放っています。手摘み収穫の後、ブドウはすみやかに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、大樽で温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後、オーストリア産オーク樽で12か月にわたる熟成が行われます。

マルクス・アルテンブルガー ヘルデン・ブラウフレンキッシュの料理との相性

このオーストリアの赤ワインは、15～18℃に少し冷やした温度で、野菜クスクスと牛肉フリカデレ、ショウガ風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉、あるいは豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツなどの料理とともにお楽しみください。

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