Syrah Terroir d'Altitude - Fortant de France

フォルタン・ド・フランスのシラー・テロワール・ダルチチュードは、グラスの中で紫色に輝き、すみれ、黒ベリー、胡椒、そしてわずかなリコリスの香りを伴った豊かで多層的なブーケを明らかにします。

このラングドック産の赤ワインは、口の中で豊かで生き生きとしたアロマの組み合わせで感銘を与えます。黒ベリーと甘いスパイスの風味が長く残ります。

フォルタン・ド・フランスのシラー・テロワール・ダルチチュードの醸造

この単一品種のシラーが発酵される前に、特別な処理が施されます：丁寧に除梗され、果汁は2日間冷却されて保存され、香りのポテンシャルが最大限に引き出されます。各区画から得られた果汁は、特徴を保持するために別々に醸造されます。

発酵後、ワインのボディを与え、タンニンを洗練させるために温かいマセレーションが行われます。その後、ワインは4ヶ月間酵母の上で熟成され、慎重に攪拌されます。基となるワインのテイスティングの後、これらはこの品種純粋なキュヴェにまとめられます。

フォルタン・ド・フランスのシラー・テロワール・ダルチチュードの料理のおすすめ

この辛口の赤ワインを、グリルした肉、ラタトゥイユ、またはガーリックジュースで煮込んだ羊肉と一緒にお楽しみください。

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