Laumersheimer Kalksteinfels Weißburgunder - Philipp Kuhn

フィリップ・クーンのラウマースハイマー・カルクシュタインフェルス・ヴァイスブルグンダーは、一級の白ワインがグラスに注がれます。ここでは、素晴らしい輝きを持つ明るい黄色が表現されています。ラウマースハイマー・カルクシュタインフェルス・ヴァイスブルグンダーの最初の香りは、モン・シェリ・チェリー、森林のフルーツジャム、プラムペーストのノートを明らかにします。このブーケのフルーティーな要素に、土、黒茶、全粒ナッツチョコレートが加わります。

フィリップ・クーンのラウマースハイマー・カルクシュタインフェルス・ヴァイスブルグンダーは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライな印象を与えます。この白ワインは、決して粗野や乏しい印象を与えず、丸みを帯びた滑らかさを持っています。舌の上では、このバランスの取れた白ワインが非常にシャキッとしたテクスチャーを描きます。明確なフルーツ酸のおかげで、ラウマースハイマー・カルクシュタインフェルス・ヴァイスブルグンダーは、口の中で素晴らしく新鮮で活き活きとした味わいを示します。最後には、このファルツ地方の白ワインが美しい余韻を持って魅了します。再び森林のフルーツジャムやプラムペーストのニュアンスが現れます。余韻には、石灰岩が支配する土壌のミネラル的なノートも加わります。

フィリップ・クーンのラウマースハイマー・カルクシュタインフェルス・ヴァイスブルグンダーの醸造

このバランスの取れたドイツの白ワインは、ヴァイスブルグンダーという品種から造られています。ブドウはファルツ地方の最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木が石灰岩の土壌に深く根を張っています。このドイツの白ワインのためのブドウは、最適な成熟時点で手作業でのみ収穫されます。収穫の後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度で発酵が行われます。発酵の後には熟成が行われます。

フィリップ・クーンのラウマースハイマー・カルクシュタインフェルス・ヴァイスブルグンダーの食事提案

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cによく冷やして楽しむのが最適です。ココナッツ・ライムの魚カレー、ワック野菜の魚添え、キヌアを使ったアスパラガスサラダにぴったりのワインです。

• その他の製品 Philipp Kuhn