Les Côteaux Cabernet Franc Paarl WO - Mont du Toit

樽で熟成されたレ・コトー・カベルネ・フラン・パール地域のワインは、沿岸地域のワイン産地からのもので、グラスの中で鮮やかな紫色を示しています。グラスを少し傾けると、この樽熟成されたワインの端にグラナットレッドへの色の移行が見られます。この品種100%の南アフリカのワインは、グラスの中で素晴らしく表現力豊かなブルーベリー、リリー、バラ、プラムの香りを楽しませてくれます。さらに、カカオ豆、ジンジャーブレッドスパイス、オリエンタルスパイスのニュアンスが加わります。

モン・デュ・トワ・レ・コトー・カベルネ・フラン・パール地域は、ワイン愛好家に心地よいドライさを提供します。この赤ワインは、品質の高いワインに期待できるような粗野さや乏しさを決して示しません。バランスが取れ、多層的なこの濃厚で肉厚な赤ワインは、口の中で見事に表現されます。この熟成可能な赤ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で納得させてくれます。

モン・デュ・トワのレ・コトー・カベルネ・フラン・パール地域の醸造法

この南アフリカのバランスの取れた赤ワインは、カベルネ・フラン種から作られます。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。ここでブドウは選別され、丁寧に粉砕されます。次に、管理された温度で小さな樽の中で発酵します。その後、レ・コトー・カベルネ・フラン・パール地域はフランスのオーク樽でさらに12ヶ月間熟成されます。

モン・デュ・トワ・レ・コトー・カベルネ・フラン・パール地域の料理のおすすめ

この南アフリカの赤ワインは、15 - 18°Cで温度を調整して、ひよこ豆と干しイチジクのラムラグー、ブルゴーニュ風牛肉、またはリンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースを添えた焼き子牛の肝臓と共に楽しむのが最適です。

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