Lirac AOP - Domaine Notre Dame des Pallieres

力強いリラック（Lirac）は、ドメーヌ・ノートルダム・デ・パリエール（Domaine Notre Dame des Pallieres）の手によって創り出され、濃厚なパープルレッドがグラスに広がります。赤ワイングラスに注がれると、この旧世界の赤ワインは、プルーン、プラム、ブラックカラント、ブラックチェリーの見事に複雑なアロマを明らかにし、バニラ、ジンジャーブレッドスパイス、オリエンタルスパイスで引き締められています。

ドメーヌ・ノートルダム・デ・パリエール・リラックは、その優雅でドライな味わいによって魅了します。残糖はわずか0.5グラムでボトリングされています。これは真の品質ワインであり、単純な品質とははっきりと区別されるもので、乾燥しているにもかかわらず、このフランスのワインは最上級のバランスで我々を楽しませてくれます。優れた味わいには必ずしも砂糖は必要ありません。口に含むと、この力強い赤ワインは驚くほど密なテクスチャーを描きます。バランスの取れた酸味によってリラックは、柔らかな口当たりを提供しつつも、新鮮さを失うことはありません。この熟成可能な赤ワイン、ローヌ渓谷のワイン生産地域、正確にはリラック（FR）産のフィナーレは、見事な余韻で心を奪います。

ドメーヌ・ノートルダム・デ・パリエール・リラックのヴィニフィケーション

ドメーヌ・ノートルダム・デ・パリエールの一流で力強いキュヴェリラックの基盤は、グルナッシュ（Grenache）とシラー（Syrah）ブドウです。手摘みされたブドウはすぐに醸造所に運ばれ、ここで選別されて丁寧に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクとコンクリートタンクで発酵が行われます。発酵が終わると、リラックは10ヶ月間ファインリー・イーストでさらに調和します。

ドメーヌ・ノートルダム・デ・パリエール・リラックの料理提案

このフランスの赤ワインを理想的には15 - 18°Cに温めて、詰め物をしたピーマン、焼きチーズパッケージ、または生姜赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉と共にお楽しみください。

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