Lusco Albariño Rías Baixas DO - Pazos de Lusco

グラスに注がれたパソス・デ・ルスコのルスコ・アルバリーニョ・リアス・バイシャスは、輝く黄金色を帯びた色調を示します。最初にグラスを揺らすと、この白ワインは見事なバランスを感じさせ、グラスの内側に水っぽくも、シロップやリキュールのようにも跡を残しません。ガリシア産のこの白ワインのブーケは、パイナップル、レモン、オレンジ、アカシアのニュアンスで人を惹きつけます。特にフルーティーさに重きを置いたスタイルこそが、このワインを特別なものにしています。

味わいでは、パソス・デ・ルスコのルスコ・アルバリーニョ・リアス・バイシャスは、非常にアロマティックでフルーツ主体、かつバランスの取れた印象で口中に広がります。このバランスのよい白ワインのテクスチャーは、口当たりが見事にシルキーです。ガリシアのワイン産地、より正確にはRías Baixas DOに由来するこの若々しい白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻の長さで最終的に納得させてくれます。

パソス・デ・ルスコのルスコ・アルバリーニョ・リアス・バイシャスの醸造

ガリシア産のバランスに優れたルスコ・アルバリーニョ・リアス・バイシャスの基盤となっているのは、アルバリーニョ品種のブドウです。ルスコ・アルバリーニョ・リアス・バイシャスは、リアス・バイシャスDOの気候とワイン造りのスタイルから明確な影響を受けています。このスペインワインは、文字通り「旧世界のワイン」と呼ぶにふさわしく、非常に印象的な姿を見せます。このスペイン産白ワインに用いられるブドウは、最適な熟度に達した時点で、すべて手摘みによって収穫されます。収穫後、ブドウは速やかにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ルスコ・アルバリーニョ・リアス・バイシャスは6ヶ月間シュール・リー（澱とともに）で熟成され、さらなる調和を得ます。

パソス・デ・ルスコのルスコ・アルバリーニョ・リアス・バイシャスのペアリングおすすめ

このスペイン産白ワインは、よく冷やして8～10℃で、ココナッツとライムのフィッシュカレー、ひよこ豆のカレー、あるいはペストを使った野菜シチューなどとともにお楽しみください。

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