M.I. Tinto DOC Douro - Quinta Maria Izabel

樽熟成されたM.I. Tinto Douroは、ドウロ＆ポルトのワイン生産地域で琥珀色に輝きながらグラスに映ります。最初の香りはザクロ、スミレ、ブラックベリーのニュアンスを感じさせます。芳香の中に感じられる果実味に加え、樽熟成によるより果実味豊かでバルサミックな香りもあります。

Quinta Maria Izabelのこの赤ワインは、ドライな味わいを好むワイン愛好家に最適です。ただし、自然にカラッとした印象や硬さはなく、飲みやすさも兼ね備えています。口に含むと、このバランスのとれた赤ワインは非常に濃密なテクスチャーを持ち、果実の酸味も絶妙に調和しています。M.I. Tinto Douroは心地よい口当たりで、フレッシュさも失わずに楽しめます。余韻は長く続き、ヴェルヴェーヌとブラックベリーのニュアンスが再び感じられます。

Quinta Maria IzabelのM.I. Tinto Douroの醸造工程

Quinta Maria Izabelの優れたバランスのとれたカヴェイド、M.I. Tinto Douroの基礎となるのはTinto Cão、Touriga Franca、Touriga Nacionalの葡萄品種です。収穫後、すぐに葡萄は醸造所に運ばれ、選別されて丁寧に潰されます。次に、コントロールされた温度で大きな木樽内で発酵させます。発酵終了後、エレガントなM.I. Tinto Douroは数ヶ月間、オーク樽で熟成されます。

Quinta Maria IzabelのM.I. Tinto Douroのおすすめ料理

このポルトガル産の赤ワインは、15〜18°Cの適温で楽しむのがおすすめです。合わせる料理としては

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