Maximo Tinto Tempranillo DO - Bodegas Maximo

カスティーリャ＝ラ・マンチャのワイン産地から生まれたマキシモ ティント テンプラニーリョは、グラスの中で鮮やかなルビー色の輝きを見せます。グラスの中で少し時間をおくと、この古典的産地の赤ワインは、ラズベリーや赤スグリの実に、その他の果実のニュアンスが調和した、実に表情豊かなアロマを見事に花開かせます。

ボデガス・マキシモのこの赤ワインは、ワインを辛口で楽しみたい方にまさにぴったりの一本です。マキシモ ティント テンプラニーリョはわずか2.4gの残糖で醸造されており、ほとんど完全な辛口と言えます。味わいでは、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーが見事なまでにビロードのように感じられます。バランスのとれた果実酸によって、マキシモ ティント テンプラニーリョはフレッシュさを失うことなく、なめらかで心地よい口当たりで味蕾を包み込みます。カスティーリャ＝ラ・マンチャのワイン産地由来のこの若々しい赤ワインのフィニッシュは、印象的な余韻で最後まで楽しませてくれます。

ボデガス・マキシモ マキシモ ティント テンプラニーリョの醸造

このバランスのとれたスペインの赤ワインは、テンプラニーリョ種から造られます。手摘みによる収穫の後、ブドウは速やかにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵が終わると、マキシモ ティント テンプラニーリョは数か月間ファインリー（澱）の上で熟成し、さらに調和を深めます。

ボデガス・マキシモ マキシモ ティント テンプラニーリョに合う料理

このスペイン産赤ワインは、15～18℃に適温にして楽しむのが理想的です。クスクスとアプリコットを詰めた赤タマネギ、サーモン入りポテトパン、またはレモンとチリで風味付けしたブルグル添えチキンのような料理と完璧な相性を見せます。

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