Milmat Reserva Branco - Mainova

樽で熟成されたミルマット・レゼルバ・ブランコは、アレンテージョ地方のワイン産地で生まれ、グラスの中で輝くような明るい黄色の色合いを示します。ワイングラスで軽くスワリングすると、この白ワインは驚くほどの輝きを放ち、グラスの中で生き生きと踊るように感じられます。このアレンテージョの白ワインの香りは、ガリアメロン、オレンジ、パイナップル、マンゴーのニュアンスを持ち、そのアロマをさらに追求すると、セロリ、青ピーマン、ギャリグが加わります。

このマイノバの辛口白ワインは、できるだけドライなものを好む人々のためのものです。ミルマット・レゼルバ・ブランコは、わずか1グラムの残留糖で醸造されており、非常に乾燥した感覚を提供します。軽快で多層的なこのクリーミーで濃厚な白ワインは、口の中で素晴らしい体験を提供します。その際立ったフルーツ酸は、ミルマット・レゼルバ・ブランコを口の中で特に新鮮で生き生きとした印象を与えます。アレンテージョ地方のこの白ワインのフィナーレは、驚くべき余韻を持っており、非常に満足のいくものです。

マイノバ・ミルマット・レゼルバ・ブランコの醸造

アレンテージョのエレガントなミルマット・レゼルバ・ブランコの基本となるのは、アントン・ヴァズ、アリンタ、ヴェルデーリョのブドウです。このワインのためのブドウの収穫の発展は、栽培地域の気候によって大きく影響を受けます。アレンテージョでは、ブドウは温暖な気候の中で育ち、それが特に熟したブドウや比較的高いモスト重に反映されています。手摘みされた後、ブドウは急いでワイナリーに運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に破砕されます。その後、管理された温度で小型の木製のタンクで発酵が行われます。醸造の後、12カ月間オーク樽で熟成されます。

マイノバ・ミルマット・レゼルバ・ブランコの食事ペアリング

このポルトガルの白ワインを最適な温度である11 - 13°Cで軽く冷やして、ひよこ豆と乾燥イチジクを添えたラムラグー、アーモンドを使ったほうれん草グラタン、またはキュウリとマスタード野菜を使ったタラとともに飲むのが最適です。

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