Moinante Rosé - Mainova

メイノバ・モイナンテ・ロゼは、一流のロゼワインが揺れたグラスに注ぎ込まれます。ここでは、素晴らしく輝くロゼ色の色合いを示しています。グラスの中で揺らすことで空気に触れさせると、このロゼワインは驚異的な輝きを放ち、グラスの中で生き生きとダンスするかのようです。口にすると、メイノバ・モイナンテ・ロゼは心地よくドライで、しっかりとした風味を持っています。ドライと本当のドライには違いがあります。このロゼワインは後者に属し、残糖はわずか1gで瓶詰めされています。口の中ではこの軽やかなロゼワインのテクスチャーが見事に軽やかに感じられます。生き生きとした果実酸により、メイノバ・モイナンテ・ロゼは口の中で夢のように新鮮で生き生きとしています。このアルentejo産のロゼワインのフィナーレは、良い余韻をもって魅了します。

メイノバ・モイナンテ・ロゼのVinifikation

アルentejoからのエレガントなメイノバ・モイナンテ・ロゼの基盤は、カステラーノ品種のブドウです。このワインのために収穫されるグレープは、栽培地域の気候によって大きく影響を受けています。アルentejoでは、温暖な気候でブドウが育ち、特に成熟したブドウと比較的高い果汁の重さに反映されています。手摘みされた後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、温度管理された小さな木のタンクで発酵が行われます。発酵が終了すると、メイノバ・モイナンテ・ロゼはさらに数ヶ月間オークの樽で熟成されます。

メイノバ・モイナンテ・ロゼにおすすめの料理

このポルトガルのロゼワインを、8 - 10°Cに冷やして、リークスープ、サーモンを使ったポテトパン、またはキュウリのマスタード野菜とともに楽しむのが理想的です。

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