Montes Alpha Syrah - Montes

バレ・セントラルのワイン産地で樽熟成されたモンテス・アルファ・シラーは、濃密な紫色、金色をグラスに呈示します。このモンテスの赤ワインは、グラスの中で黒チェリー、プルーン、サワーチェリー、ブラックベリー、プラムのアロマを明らかにし、カカオ豆、バニラ、ビターチョコレートが添えられています。口の中で、モンテス・アルファ・シラーは心地よくアロマに満ち、果実味があり、バランスが取れています。このシルキーな赤ワインは、口の中で力強く複雑な印象を与えます。この若々しい赤ワインのフィナーレは、バレ・セントラル産、特にバレ・デ・ラぺル産であり、驚くべき余韻をもって魅了します。

モンテス・アルファ・シラーのヴィニフィケーション

この力強い赤ワインは、チリのカベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、ヴィオニエの品種から作られています。最適な熟成の時期に、モンテス・アルファ・シラーのためのブドウは、粗雑であまり選別しないブドウの収穫機を使用せず、完全に手作業で収穫されます。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、選別されて慎重に粉砕されます。その後、小さな木樽で温度を管理しながら発酵が行われます。発酵の後には、フランス製バリックで12ヶ月間の熟成が行われます。

モンテス・アルファ・シラーの料理の推奨

このチリの赤ワインは、15 - 18°Cに適温で、ジンジャー赤キャベツとマヨラナを添えたガチョウの胸肉、エンドウ豆を添えたアヒルの胸肉、または牛肉のミートボールと一緒に食べる野菜クスクスのお供として楽しむのが最適です。

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