Muscat De Rivesaltes Antinea - Herpe Paul

エルプ・ポールの力強い〈ミュスカ・ド・リヴザルト・アンティネア〉は、濃いゴールドイエローの色調でグラスに注がれます。グラスを回すと、このデザートワインは高い濃度と豊かさを示し、グラスの縁にくっきりとした“教会のステンドグラス”のような脚が現れます。ミュスカ・ド・リヴザルト・アンティネアの第一印象の香りには、アプリコット、レモン、パイナップルのニュアンスが感じられます。フルーティなブーケに、さらにフルーティかつバルサミコを思わせるニュアンスが寄り添います。

ミュスカ・ド・リヴザルト・アンティネアは、実に芳醇な果実味とビロードのような口当たりを備えたワインと正当に評することができます。というのも、見事に甘美な味わいのプロファイルで仕立てられているからです。口中では、この力強いデザートワインのテクスチャーは、素晴らしくシルキーで、ビロードのように滑らか、クリーミーかつ凝縮感に富んでいます。ラングドック＝ルシヨンのワイン産地から生まれたこのデザートワインのフィニッシュは、心地よい余韻で魅了します。さらに余韻には、石灰岩主体の土壌由来のミネラル感あふれる側面が寄り添っています。

エルプ・ポールのミュスカ・ド・リヴザルト・アンティネアの醸造

フランス産の力強いミュスカ・ド・リヴザルト・アンティネアのベースとなるのは、〈ゲルバー・ムスカテラー〉品種のブドウです。ブドウはラングドック＝ルシヨンにおいて最適な条件のもとで栽培されています。ブドウ樹はここで、石灰岩の土壌に深く根を張っています。ミュスカ・ド・リヴザルト・アンティネアは、まさに徹底して“旧世界”のワインであり、このフランスワインからは、ヨーロッパならではの特別な魅力が薫り立ち、旧世界ワインの成功を明確に物語っています。手摘み収穫の後、ブドウはただちにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ミュスカ・ド・リヴザルト・アンティネアは数か月間、澱とともにシュール・リーで熟成され、さらなる調和がもたらされます。

エルプ・ポールのミュスカ・ド・リヴザルト・アンティネアのペアリング提案

このフランス産デザートワインは、理想的には11～13℃にほどよく冷やしてお楽しみください。〈エルダーフラワーとレモンバームを効かせたヨーグルトアイス〉、〈ケシの実入りヨーグルトムース〉、または〈ピーチとパッションフルーツのデザート〉などに寄り添うワインとしておすすめです。

• その他の製品 Herpe Paul