Pinot Noir Alsace AOC - Antoine Heinrich

アンтоワーヌ・ハインリッヒのエレガントなピノ・ノワール・アルザスは、鮮やかな明るい赤がグラスの中で輝いています。フランスのこの赤ワインは、赤ワイングラスに注がれると、桑の実、ブルーベリー、プラム、ブラックベリーの素晴らしい洗練されたアロマと、さらにフルーティーなニュアンスが調和します。

このワインは、そのエレガントで辛口な味わいが魅力的です。残糖4.5グラムで瓶詰めされています。これは、シンプルな品質とは明確に区別される本物の品質ワインであり、乾燥した味わいの中でも、繊細なバランスでこのフランスワインを楽しませてくれます。香りは必ずしも多くの残糖を必要としないのです。口に入れると、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは素晴らしく軽やかです。バランスの取れたフルーツ酸が、ピノ・ノワール・アルザスの心地よい口当たりを引き立て、ジューシーな生き生きさを失うことはありません。フィニッシュでは、この若々しい赤ワインが、アルザスのワインガーデンからの魅力的な余韻を持ちながら、再びブラックベリーとブラックカラントのニュアンスを見せます。

アンソワーヌ・ハインリッヒのピノ・ノワール・アルザスの醸造

バランスの取れたアルザスのピノ・ノワールの基盤は、ピノ・ノワール種のブドウです。手摘みされたブドウは、迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで、選別されて慎重に破砕されます。その後、コントロールされた温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が完了すると、ピノ・ノワール・アルザスは数ヶ月間、細かい酵母の上でさらに調和します。

アンソワーヌ・ハインリッヒのピノ・ノワール・アルザスに合う料理の提案

このフランスワインは、15 - 18°Cの温度で楽しむのが最適です。かぼちゃのグラタン、アーモンドを使ったほうれん草のグラタン、またはきゅうりとマスタードの野菜を添えたタラの料理と完璧にマッチします。

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