Merlot - Le Petit Fermier

ル・プティ・フェルミエ メルローは、グラスに注ぐと一級のオーガニック赤ワインであることがわかります。グラスの中では、見事に濃密な紫紅色をたたえています。メルローの第一印象の香りには、ブラックチェリー、ブルーベリー、プラムが感じられます。ブーケのフルーティーな側面には、さらにフルーティーでバルサミコを思わせるニュアンスが加わります。

このフランスワインは、エレガントで辛口の味わいで魅了します。残糖8.7グラムで瓶詰めされています。これは、よりシンプルな品質とは一線を画す本物の高品質ワインであり、そのためこのフランスワインは、辛口でありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。アロマに必ずしも多くの糖分は必要ないのです。口に含むと、この力強い赤ワインのテクスチャーは実になめらかでビロードのよう。生き生きとした果実酸によって、メルローは口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。余韻では、この若々しいラングドック産のワインが、心地よい長さで楽しませてくれます。ここでも再び、サワーチェリーやブラックチェリーのニュアンスが感じられます。

ル・プティ・フェルミエ メルローの醸造

この力強いフランス産赤ワインは、メルロー種を用いてオーガニック栽培で醸造されています。手摘み収穫の後、ブドウは最短時間で圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理された状態で発酵が行われます。発酵終了後、メルローは数か月間澱とともに熟成し、さらに調和を深めていきます。

ル・プティ・フェルミエ メルローの料理との相性

このフランスワインは、15～18℃に調温して楽しむのが理想的です。ポロネギのトルティージャ、ひよこ豆のカレー、またはソーセージ団子入りパスタなどの料理の食中酒として最適です。

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