Porto Tawny - Casal Dos Jordões

グラスの中で、ヴィーガン製のポルト・トーニーは、カザル・ドス・ジョルドーンズの手によるもので、濃密なルビー色を呈しています。グラスを揺らすと、このフォーティファイド・ワインは高い密度と豊かさを示し、グラスの縁に強い教会窓が見られます。このポルトガルのキュヴェは、グラスの中でレーズン、マルベリー、フルーツブレッド、ブルーベリーの表現力豊かなノートを見事に示しています。さらに、東洋のスパイス、ジンジャーブレッドスパイス、シナモンのほのかな香りが加わります。

ポルト・トーニーは、素晴らしく愛らしい味わいのプロファイルで醸造されているため、特にフルーティーでサテンのように滑らかだといえます。口の中では、この力強いポートワインのテクスチャーが素晴らしくサテンのように滑らかです。適度な果実酸により、ポルト・トーニーは柔らかな口当たりを提供しながらも、新鮮さを失うことはありません。この良好な熟成が可能なフォーティファイド・ワインは、ドウロとポルトのワイン産地、正確にはドウロDOCから来ており、そのフィニッシュは美しい余韻で魅了します。

カザル・ドス・ジョルドーンズのポルト・トーニーのヴィニフィケーション

カザル・ドス・ジョルドーンズの一流で力強いキュヴェ「ポルト・トーニー」のベースは、テンプラニーリョ、ティント・カン、トゥーリガ・フランカ、トゥーリガ・ナショナルのブドウです。ワインが完成した後、ポルト・トーニーは慎重に調和されます。

カザル・ドス・ジョルドーンズのポルト・トーニーの食事推奨

このポルトガルのヴィーガンポートワインは、理想的には15 - 18°Cに温めて、鮭のじゃがいも炒め、ヨーグルトソースの焼きリンゴ、または洋梨とライムのシュトルーデルと一緒に楽しむのが最適です。

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