Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru - Domaines Schlumberger

ドメーヌ・シュランバーガーのアルザス・グラン・クリュ・セーリングのリースリングは、グラスの中で濃厚な淡黄色を示します。最初に振った後、この白ワインは高い粘度を明らかにし、グラスの縁には強い教会の窓のような跡が残ります。ドメーヌ・シュランバーガーのこの白ワインは、金柑、オレンジ、ナシ、ポメロ、そしてスグリのアロマを示し、シナモン、黒茶、セロリの葉で補完されています。このドメーヌ・シュランバーガーのドライな白ワインは、完全にドライなものを好むワイン愛好家に適しています。リースリング・グラン・クリュ・セーリング・アルザス・グラン・クリュは、わずか3.9グラムの残糖で醸造されており、非常に近いです。口の中では、この力強い白ワインのテクスチャーが素晴らしくパリッとした密度を呈し、バランスの取れた果物の酸が素晴らしい滑らかさをもたらしつつ、フレッシュさを失うことがありません。フィニッシュでは、このアルザスのワインが素晴らしい持続性を持って楽しませてくれます。再び金柑とナシのヒントが感じられ、後味には重石と砂岩に支配された土壌の鉱物的なニュアンスが加わります。

ドメーヌ・シュランバーガーのリースリング・グラン・クリュ・セーリング・アルザス・グラン・クリュの醸造法

この白ワインは、明確に一つの品種、すなわちリースリングに焦点を当てています。この非常に力強い単一品種のワインは、ドメーヌ・シュランバーガーによって最高級の収穫物だけが選ばれました。ブドウはアルザスの最適な条件下で育ち、根を石灰岩、砂岩、重石の土壌に深く伸ばしています。完璧に熟した時、リースリング・グラン・クリュ・セーリング・アルザス・グラン・クリュのためのブドウは、粗悪で選別されていない機械の助けを借りずに手作業で収穫されます。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれ、ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、リースリング・グラン・クリュ・セーリング・アルザス・グラン・クリュは、さらに8ヶ月間細かい酵母の上で調和します。

ドメーヌ・シュランバーガーのリースリング・グラン・クリュ・セーリング・アルザス・グラン・クリュの料理の推奨

このフランスの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして、サーモンとじゃがいものフライパン、サーモンとフェンネルのオムレツ、またはビーツの入った野菜サラダのお供として楽しむのが最適です。

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