Riesling Kalkmergel trocken QbA - Spiess

ラインガウ地方のカリクマーゲル土壌で造られるリースリング QbA は、グラスの中で輝くようにきらめく淡いレモンイエローの色調を見せます。グラスから立ち上るこのシュピースの白ワインは、アプリコット、ピーチ、ブドウ畑の桃、ミラベル、ネクタリンのアロマに、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスが重なります。このシュピースの辛口白ワインは、ワインをしっかり辛口で飲みたい愛好家のための一本です。

シュピース リースリング カルクマーゲル QbA の醸造

エレガントなリースリング カルクマーゲル QbA のベースとなるのは、ラインヘッセン産のリースリング種のブドウです。ラインヘッセンでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は、粘土、石灰岩、レス土壌、マーゲル土壌からなる畑に植えられています。収穫後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれ、ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて管理された温度で発酵が行われます。醸造に続いて数か月間の澱とともに行う熟成を経て、最終的にワインはボトルに詰められます。

シュピース リースリング カルクマーゲル QbA に合う料理

このドイツワインは、よく冷やして 8〜10°C で楽しむのが理想的です。キヌア入りアスパラガスサラダ、ヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティ、あるいはビーツ入りの野菜サラダなどの料理と完璧にマッチします。

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