Riesling les Princes Abbés Alsace - Domaines Schlumberger

ドメーヌ・シュランバーガーの「レ・プランス・アベス」アルザス・リースリングは、グラスの中で明るい淡黄色に輝いています。この熟成した白ワインは、金色の反射で目を楽しませます。この単一品種のフランスワインは、グラスの中で素晴らしい表情豊かなピンクグレープフルーツ、グレープフルーツ、オレンジ、ポメロの香りを示しています。さらに、森の土や太陽に温められた岩石の香りも感じられます。

口に含むと、ドメーヌ・シュランバーガーの「レ・プランス・アベス」アルザス・リースリングは素晴らしくドライで、しっかりとしたアロマがあります。この軽快な白ワインのテクスチャーは、素晴らしく軽やかでサテンのようです。その活力ある果実酸により、口の中で非常にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、このエルザス産の熟成可能な白ワインが美しい余韻を持って魅了します。再びポメロとオレンジの香りが感じられ、余韻には風化した岩石と砂岩の支配する土壌の鉱物的なノートが加わります。

ドメーヌ・シュランバーガーの「レ・プランス・アベス」アルザス・リースリングのヴィニフィケーション

この白ワインは、明確に一つの品種、リースリングに重点を置いています。ドメーヌ・シュランバーガーによるこの素晴らしくエレガントな単一品種ワインには、厳選された一級のブドウが使用されています。ブドウはアルザスで理想的な条件下で育ち、ここではブドウの木が砂岩と風化した岩の土壌に深く根を下ろしています。手摘みされてから、ブドウはすぐにプレス小屋に運ばれます。ここでブドウは選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。ヴィニフィケーションの後、ワインは数ヶ月間、細かい澱の上で熟成され、最終的に抜栓されます。

ドメーヌ・シュランバーガーの「レ・プランス・アベス」アルザス・リースリングの料理の提案

このフランスの白ワインは、理想的には8 - 10°Cに冷やして、魚を使った中華炒め、フルーティーなチコリサラダ、またはココナッツとライムの魚カレーと一緒に楽しんでください。

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