Saint-Émilion AOP 1er Cru Classé B - Château Beau-Séjour Bécot

樽熟成されたボルドーのサン・テミリオン第1特別級Bは、グラスの中で濃密な紫紅色を呈します。グラスをやや傾けると、ボルドーグラスの縁にチャーミングなガーネット赤のトーンが現れます。軽くスワリングすると、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁にくっきりとした“涙”（脚）が現れます。サン・テミリオン第1特別級Bの第一印象の香りには、カシス、スミレ、ラズベリーのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケには、樽熟成由来の、さらに果実味とバルサミコを思わせるようなニュアンスが重なります。

味わいは、シャトー・ボー・セジュール・ベコのサン・テミリオン第1特別級Bが、実にアロマティックでフルーティー、そしてバランスよく広がります。力強く複雑でありながら、シルキーな舌触りの赤ワインとして口中に展開します。この熟成したボルドー産赤ワイン、より正確にはサン・テミリオン産のフィニッシュは、見事な余韻の長さで印象づけます。

シャトー・ボー・セジュール・ベコ サン・テミリオン第1特別級Bのヴィニフィカシオン

この力強いサン・テミリオン第1特別級Bは、フランス産のキュヴェで、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロのブドウ品種から造られています。もちろん、サン・テミリオンの気候と醸造スタイルも、このサン・テミリオン第1特別級Bに色濃く反映されています。このフランスワインは、文字通り「旧世界」のワインの典型ともいえる存在で、非常に印象的な姿を見せます。収穫後、ブドウはすぐさまセラーへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理された小樽で発酵が行われます。発酵終了後、この力強いサン・テミリオン第1特別級Bはさらに数か月間、オーク樽（バリック）で熟成されます。

シャトー・ボー・セジュール・ベコ サン・テミリオン第1特別級Bの料理との相性

このフランス産赤ワインは、15～18℃に適温にして楽しむのが最適です。アーモンド入りホウレン草のグラタン、カボチャのオーブン焼き、あるいはインゲンとトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツなどの料理と完璧にマッチします。

シャトー・ボー・セジュール・ベコ サン・テミリオン第1特別級Bの受賞歴

このサン・テミリオンのワインは、私たちだけでなく、著名なワイン評価者たちからも90点以上の高評価を獲得しています。2017年ヴィンテージには、以下の評価が与えられています。

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96点
• Wine Spectator - 94点
• Weinwisser - 17.5/20点

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