Sandstone Merlot - Wente Vineyards

グラスに注ぐと、ウェンテ・ヴィンヤーズが手掛けるサンドストーン・メルローは、鮮やかな紫紅色を見せます。グラスをやや傾けると、この樽熟成ワインの縁には、色調がガーネットレッドへと移ろう様子がうかがえます。香りでは、このウェンテ・ヴィンヤーズの赤ワインはさまざまなブラックベリーやイチジクを感じさせます。それだけでも十分印象的ですが、大樽での熟成によってさらにブラックチェリーが加わります。

このワインは、まっすぐにドライな味わいのプロファイルで魅了します。きわめて少ない残糖で瓶詰めされています。高品質ワインのレンジにあるワインに期待される通り、この北米産ワインはしっかりと辛口でありながら、見事なバランスで人を惹きつけます。優れた味わいに、必ずしも残糖は必要ありません。口中では、このバランスのとれた赤ワインは非常にビロードのようなテクスチャーが特徴です。余韻では、カリフォルニア地方産のこの熟成赤ワインが心地よい長さで楽しませてくれます。再びイチジクやブラックベリーのニュアンスが現れます。

ウェンテ・ヴィンヤーズのサンドストーン・メルローの醸造

バランスに優れたサンドストーン・メルローのベースとなっているのは、USA産メルロー種のブドウです。収穫後、ブドウはただちにワイナリーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。続いて、管理された温度のもとで大樽にて発酵が行われます。発酵終了後、エレガントなサンドストーン・メルローは数か月にわたりオーク樽で熟成されます。

ウェンテ・ヴィンヤーズ サンドストーン・メルローに合う料理

このUSA産の赤ワインは、さまざまな料理によく合うだけでなく、ワイン単体でも十分にお楽しみいただけます。

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