Merlot Colli Orientali - Grillo Iole

フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のワイン生産地域から生まれたメルロー・コッリ・オリエンタリは、グラスの中で鮮やかな紫紅色を呈します。グラスからは、グリッロ・イオーレのこの赤ワインはブラックベリーのアロマを放ち、ブルーベリー、ブラックチェリー、黒スグリのニュアンスがそれを引き立てます。味わいでは、グリッロ・イオーレのメルロー・コッリ・オリエンタリは、素晴らしくアロマティックでフルーティー、かつバランスのとれた印象で始まります。口中では、このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーは、見事なまでにシルキーでビロードのよう、そして濃密に感じられます。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のこの赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で人を魅了します。さらに、マールと粘土が主体の土壌由来のミネラル感あるニュアンスが後味を彩ります。

グリッロ・イオーレのメルロー・コッリ・オリエンタリのヴィニフィカツィオーネ（醸造）

このバランスのとれたイタリア産メルロー・コッリ・オリエンタリの基礎となるのは、メルロー種のブドウです。ブドウはフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州において最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹の根は、ここで粘土とマールから成る土壌に深く張り巡らされています。収穫後、ブドウは速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて温度管理のもと発酵が行われます。発酵が終了すると、メルロー・コッリ・オリエンタリは数か月間、澱とともに熟成し、さらに調和を深めていきます。

グリッロ・イオーレのメルロー・コッリ・オリエンタリに合う料理のおすすめ

このイタリアワインは、15～18℃程度に適度に温めて楽しむのが最適です。ひよこ豆とドライフィグを添えたラムのラグー、オッソブーコ、あるいはインゲン豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツなどの料理の伴うワインとして完璧にマッチします。

• その他の製品 Grillo Iole