L'Avvelenata - Vigneti Massa

ピエモンテのワイン産地で造られるL'Avvelenataは、グラスの中で鮮やかなルビー色の姿を見せます。グラスに注ぐと、このヴィニェーティ・マッサの赤ワインは、ブラックベリーのアロマを主体に、森林の下草、ガリーグ、ブラックチェリーのニュアンスをもたらします。口に含むと、ヴィニェーティ・マッサのL'Avvelenataは心地よくアロマティックで、フルーティかつバランスのとれた印象で立ち上がります。バランスがよく、多面的で、この肉付きが良く濃密でビロードのような赤ワインは、口中で豊かな広がりを見せます。ピエモンテのこの赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で飲む人を魅了します。余韻には、石灰岩と粘土が主体の土壌由来のミネラル感も寄り添います。

ヴィニェーティ・マッサ L'Avvelenataの醸造

このバランスのとれたイタリア産赤ワインは、フレイザ種のブドウから造られます。ピエモンテでは、このワインのブドウを生み出す樹が、粘土質および石灰岩質土壌で育ちます。手摘み収穫の後、ブドウはすぐにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、L'Avvelenataは数ヶ月間、澱とともに熟成し、さらに調和を深めます。

ヴィニェーティ・マッサ L'Avvelenataの料理提案

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適温にして、豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツ、ブッフ・ブルギニョン、またはスナップエンドウを添えた鴨胸肉などのお料理とともにお楽しみください。

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