Sauvignon Vin de Pays d'Oc - Croix d'Or

クロワ ドール ソーヴィニヨン クロワ ドール ヴァン・ド・ペイ・ドックは、一流の白ワインがグラスに注がれます。ここでは、素晴らしい輝きのある淡い黄色が映えています。このラングドック産の白ワインのアロマは、レモングラス、ピンクグレープフルーツ、ライム、そしてザボンのノートで魅了します。さらに香りを追求すると、全粒ナッツのチョコレート、キャラメルアーモンド、そしてクロカントが現れます。

このワインは、エレガントでドライな味わいで魅了します。極めて少ない残糖で瓶詰めされています。高価格帯のワインで期待されるように、全ての乾燥感にもかかわらず、このフランスワインは繊細なバランスで喜ばせます。味わいには多くの残糖が必要ではないのです。口の中では、この軽やかな白ワインのテクスチャーが驚くほど軽やかでシルキーに感じられます。フィニッシュでは、このラングドック産の熟成可能な白ワインが美しい長さで引き立ちます。再びレモンとレモングラスのヒントが現れます。

クロワ ドール ソーヴィニヨン クロワ ドール ヴァン・ド・ペイ・ドックのビニフィカシオン

この白ワインは明確に一つのブドウ品種、すなわちソーヴィニヨン・ブランに焦点を当てています。この非常にエレガントな単一品種ワインのために、最高の選別されたぶどうが使用されました。手摘みの後、ぶどうはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度が管理された状態で発酵が行われます。発酵の後に熟成が続きます。

クロワ ドール ソーヴィニヨン クロワ ドール ヴァン・ド・ペイ・ドックの料理提案

このフランスの白ワインは、11〜13°Cで適度に冷やして、ココナッツライムフィッシュカレー、ショウガと洋ナシの焼きイワナ、またはヨーグルトミントペストのスパゲッティと一緒に楽しむと良いでしょう。

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