Skaapveld Shiraz - MAN Vintners

グラスに注ぐと、MAN Vintnersのスカープフェルト・シラーズは、濃密で明るい赤色をあらわにします。グラスの中で、このMAN Vintnersの赤ワインは、サワーチェリー、ブラックチェリー、ブルーベリー、プラムやミラベルといったアロマを放ち、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスが加わります。味わいでは、MAN Vintnersのスカープフェルト・シラーズは心地よくドライで、力強く、芳醇に立ち上がります。バランスの取れた果実酸のおかげで、スカープフェルト・シラーズは瑞々しいいきいきとした印象を損なうことなく、柔らかな口当たりで舌を楽しませます。ワイン産地ケープ・サウス・コースト、より正確にはステレンボッシュ産のこの若々しい赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で印象づけます。

MAN Vintners スカープフェルト・シラーズのヴィニフィカツィオン

MAN Vintnersの一級で力強く素晴らしいキュヴェ、スカープフェルト・シラーズの出発点となるのは、サンソー、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーのブドウです。手摘み収穫の後、ブドウは可能な限り迅速に圧搾室へと運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、管理された温度のもと、大樽にて発酵が行われます。発酵後は、数か月間澱の上で熟成を行い、その後ついにボトリングされます。

MAN Vintners スカープフェルト・シラーズの料理との相性

この南アフリカ産の赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして召し上がるのが理想的で、野菜クスクスと牛肉のフリカデレ、シュガースナップエンドウを添えた鴨胸肉、あるいはブフ・ブルギニヨンなどの料理の良きパートナーとなります。

MAN Vintners スカープフェルト・シラーズの受賞歴

優れた価格と味わいのバランスに加え、このMAN Vintnersのワインは受賞歴でも魅了します。詳しくは、2020年ヴィンテージに対して

• John Platter Wine Guide - 4つ星

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