La Vieille Ferme Vin De France Rouge - Famille Perrin

グラスの中で、ファミーユ・ペランのラ・ヴィエイユ・フェルム・ヴァン・ド・フランス・ルージュは鮮やかな明るい赤色を呈しています。しばらくグラスに置いておくと、この旧世界の赤ワインは、プラム、ブラックベリー、黒カシス、ブルーベリーの力強い香りを見事に表現し、バニラ、シナモン、カカオ豆で締めくくられます。

ファミーユ・ペランのこの辛口赤ワインは、完全に乾燥したワインを好むワイン愛好者に最適です。ラ・ヴィエイユ・フェルム・ヴァン・ド・フランス・ルージュは、わずか0.9グラムの残糖で醸造されており、かなり近いものとなっています。口の中では、このバランスの取れた赤ワインは非常に濃厚なテクスチャーを特徴としています。その際立った果実酸によって、ラ・ヴィエイユ・フェルム・ヴァン・ド・フランス・ルージュは口腔で非常に新鮮で生き生きとした印象を与えます。最後には、この若々しい赤ワインがローヌ渓谷のワイン生産地域で素晴らしい余韻を楽しませてくれます。再びブラックベリーと黒サクランボのヒントが現れます。

ファミーユ・ペランのラ・ヴィエイユ・フェルム・ヴァン・ド・フランス・ルージュのヴィニフィケーション

このフランスのバランスの取れた赤ワインは、カリニャン、サンソー、グルナッシュ、シラーなどのブドウ品種から作られています。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵が終了すると、ラ・ヴィエイユ・フェルム・ヴァン・ド・フランス・ルージュは数ヶ月間細かい酵母でさらに調和されます。ワインの完成後、ラ・ヴィエイユ・フェルム・ヴァン・ド・フランス・ルージュは慎重に調和されます。

ファミーユ・ペランのラ・ヴィエイユ・フェルム・ヴァン・ド・フランス・ルージュの食事提案

このフランスの赤ワインは、15〜18℃に温度を調整して、具入りのピーマン、りんご、玉ねぎ、バルサミコソースを添えた焼き子牛の肝臓、またはひよこ豆と乾燥イチジクを使ったラムラグーに合わせて楽しむのがベストです。

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