Spätburgunder trocken - Michel Schneider

ラインディングのワイン産地のスパイエルブルグンダーは、輝く明るい赤でグラスの中に現れます。この品種100%のドイツワインは、グラスの中で素晴らしい表現力豊かなサワーチェリーの香りを放ちます。そこに、スパイスクローブとブラックチェリーのニュアンスが加わります。

このドイツのワインは、エレガントでドライな味わいで魅了します。残糖量は5.2グラムでボトリングされました。4ユーロの価格帯のワインとして期待されるように、このドイツワインはあらゆるドライさの中で繊細なバランスで人を惹きつけます。香りは必ずしも多くの残糖を必要としません。舌の上で、このバランスの取れた赤ワインは非常に濃密なテクスチャーを示します。存在感のある果実酸により、スパイエルブルグンダーは口の中で素晴らしくフレッシュで生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、この若々しい赤ワインがラインディングのワイン産地の良い長さで魅了し、再びサワーチェリーのニュアンスが現れます。

ミッシェル・シュナイダーのスパイエルブルグンダーのヴィニフィケーション

ドイツのバランスの取れたスパイエルブルグンダーは、スパイエルブルグンダー品種から作られた純粋なワインです。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。次に、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵が終了した後、スパイエルブルグンダーは数ヶ月間、細かいスラッジの上でさらなる調和を図ります。

ミッシェル・シュナイダーのスパイエルブルグンダーの料理提案

このドイツのワインは、最適な温度で15 - 18°Cで楽しむのが最も良いです。鴨の胸肉とスナップエンドウ、タイのきゅうりのサラダ、またはリンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースと共に焼かれた子牛のレバーと一緒に楽しむのに最適です。

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