Tempranillo Rioja DOCa - Castroviejo

樽熟成されたテンプラニーリョ・リオハは、ワイン産地ラ・リオハで生まれ、グラスの中で輝くルビーレッドを放っています。テンプラニーリョ・リオハの最初の香りには、プルーン、サワーチェリー、ブラックチェリーのノートが現れます。果実のコンポーネントに加えて、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが樽熟成の香りに混ざり合います。

カストロビエホのテンプラニーリョ・リオハは、ドライなワインを好むすべてのワイン愛好家にぴったりです。しかし、決して粗野や硬質にはならず、高価格帯のワインに期待されるような兆候を見せません。この絹のように滑らかな赤ワインは、口の中でバランスが取れていて複雑です。バランスの取れた果実酸によって、テンプラニーリョ・リオハは心地よい口当たりを楽しませてくれますが、新鮮さを失うことはありません。最後に、このラ・リオハのワインは、印象的な余韻で締めくくられ、再びブラックチェリーとサワーチェリーのアクセントが感じられます。

カストロビエホ・テンプラニーリョ・リオハのヴィニフィケーション

このバランスの取れたスペインの赤ワインは、テンプラニーリョというブドウ品種から作られています。収穫後、ワイン用のブドウは迅速に醸造所に運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、小さな木樽で管理された温度で発酵が行われます。発酵の後、オーク材のバリックで6ヶ月間熟成されます。

カストロビエホ・テンプラニーリョ・リオハの料理の推奨

このスペインの赤ワインは、15 - 18°Cにて温度を整えた状態で楽しむのが最適です。野菜クスクスとビーフパティ、詰め物をしたパプリカ、またはサーモンのポテトフライなどの料理との相性が抜群です。

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