Terra Alta La Pilosa DO - Herència Altés

樽で熟成されたテッラ・アルタ・ラ・ピローサは、カタルーニャのワイン生産地域から生まれ、グラスの中で濃いパープルレッドを呈します。テッラ・アルタ・ラ・ピローサの最初の香りは、プラム、ブラックカラント、サワーチェリーを表現しています。フルーティーな部分のブーケに、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスの樽熟成のノートが加わります。

ヘレンシア・アルテスのテッラ・アルタ・ラ・ピローサは、そのエレガントな辛口の味わいで感動を与えます。残糖はわずか0.6グラムでボトリングされています。高品質ワインの領域にあるワインに期待されるように、このスペインワインは、その乾燥感にもかかわらず、非常にバランスが取れています。味わいには必ずしも残糖が必要というわけではありません。口の中で、この力強い赤ワインのテクスチャーは素晴らしく密度があり、活力のあるフルーツ酸によって、テッラ・アルタ・ラ・ピローサは口の中で夢のようにフレッシュで生き生きとしています。フィニッシュでは、このカタルーニャの若々しいワインが美しい余韻を持って魅了します。再びサワーチェリーやブラックカラントの香りが感じられます。余韻には、石灰岩と粘土が支配する土壌のミネラルノートも加わります。

ヘレンシア・アルテスのテッラ・アルタ・ラ・ピローサのヴィニフィケーション

カタルーニャの力強いテッラ・アルタ・ラ・ピローサの基盤は、ガルナッチャ品種のブドウです。ブドウはカタルーニャで最適な条件下で育ち、根を砂、石灰岩、粘土の土壌に深く根付けています。手摘みの後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、そこで選別され丁寧に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクと小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終わると、テッラ・アルタ・ラ・ピローサは、さらに10ヶ月間、細かい澱の上で調和を深めることができます。

ヘレンシア・アルテスのテッラ・アルタ・ラ・ピローサに合う料理の提案

このスペインワインは最適な温度で15 - 18°Cで楽しむのがベストです。ビーフミートボールの野菜クスクス、赤ワインで煮込まれた鶏肉、または生姜の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウ胸肉に完璧に合います。

ヘレンシア・アルテスのテッラ・アルタ・ラ・ピローサの受賞歴

このテッラ・アルタ DOのワインは、私たちを喜ばせるだけでなく、著名なワインジャーナリストによっても90ポイント以上を獲得しています。2017年のヴィンテージに関しては、以下の評価が含まれています。

• ワイン・スペクテイター - 93ポイント

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