Terrai OVG Old Vine Garnacha - Covinca

テライ OVG オールドバイン ガルナッチャは、アラゴンのコヴィンカによる作品で、グラスを傾けると濃厚な紫赤色が広がります。この単一品種のスペインワインは、グラスの中で見事に表現豊かなマルベリー、ブルーベリー、ブラックカラント、ブラックベリーの香りを披露します。さらに、ビターチョコレート、シナモン、カカオ豆のニュアンスも加わります。

コヴィンカのテライ OVG オールドバイン ガルナッチャは、残糖分が少ないワインを好む全てのワイン愛好家にぴったりの一本です。しかしながら、決して乏しいまたは乾燥した印象を与えることはなく、丸みを帯びて滑らかです。口の中では、この力強い赤ワインのテクスチャーが見事にシルキーに感じられます。アフターで、このアラゴンのワイン産地からの熟成可能な赤ワインは、良い長さを持ち、再びブルーベリーとブラックカラントのニュアンスを楽しませてくれます。

コヴィンカ テライ OVG オールドバイン ガルナッチャのヴィニフィケーション

スペインからの力強いオールドバイン ガルナッチャは、ガルナッチャ品種から作られた純粋なワインです。この赤ワインのためのブドウは、最適な熟度の時にのみ手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスへ運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。続いて、制御された温度で発酵が行われます。発酵が完了した後、テライ OVG オールドバイン ガルナッチャはフランス製とアメリカ製のオーク樽でさらに3ヶ月間熟成されます。

コヴィンカ テライ OVG オールドバイン ガルナッチャの食事提案

このスペインの赤ワインは、15 - 18°Cで温度調整した状態で、キャベツのロール、キュウリとマスタードの野菜を添えたタラ、またはルッコラペンネと共に楽しむのが最適です。

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